23. Dez. 2008

Julbord SchwedenEine schwedische Tradition ist besonders zur Weihnachtszeit besonders gefragt, das Smörgåsbord, das in der Weihnachtszeit Julbord genannt wird. Smörgåsbord bedeutet in etwa soviel wie Buffet, also ist Julbord ein Weihnachtsbuffet. Das Richtige Julbord findet in der Familie mit Freunden und Verwandten statt. Heute ist Julbord Bestandteil von Weihnachtsfeiern oder besonderen Tagen in verschiedenen Restaurants. Um ein wirklich traditionelles Julbord auszurichten muss man also entweder Freunde oder Verwandte haben die ein solches ausrichten, oder man lädt selber ein. Ein gutes Julbord benötigt viele Zutaten, die teilweise auch hier in Deutschland zu beschaffen sind. Also warum nicht einmal ein eigenes Julbord ausrichten!

Eine Übersicht der traditionellen Bestandteile eines Julbords ist manchen regionalen Gegenheiten unterworfen, wichtig ist aber auf alle Fälle eine gute Auswahl an Fisch und der Weihnachtsschinken. Selbstverständlich darf auch die richtige und reichliche Auswahl an Getränken nicht fehlen. Das Wichtige an einem Richtigen Julbord ist vor allem, die Möglichkeit gemeinsam zu essen und sich in einer gemütlichen Runde zu unterhalten.

Gerichte:
Sill – Sauer eingelegte Heringe in Dill-, Curry- oder Senfsauce
Lax – Lachs, „graved lax“ oder „rökt lax“
Krabben, frisch oder als Salat
Räucheraal
Roastbeef, Leberpastete
Köttbullar
Korvar – verschiedene geräucherte und gebratene Würste
Julskinka – traditioneller Weihnachtsschinken
Rotkohl oder Rote-Bete-Salat
Aufläufe
Omlett

Nachspeisen:
Käse in verschiedenen Sorten
Süße Desserts aller Art

Beilagen:
Kartoffeln
Knäckebrot
Baguettes
salzige Kräcker
Butter

Getränke:
Bier
Glögg
Julöl (Weihnachtsbier)
Wein (Weiß- oder Rotwein)
Aquavit
Kaffee
Kaffee mit Cognac (kaffe med avec)

Weitere Informationen:
http://www.aktivschweden.de/schwedenforum/
http://www.visitsweden.com
http://www.sweden.se

-fb

Mehr zu diesem Thema hier:



 

Nordland-Shop

 

1 Kommentar »

  1. Julbord Reisen | Länkkatalogen schreibt:

    […] Traditionen in Schweden: Julbord – Weihnachtsbüffet in Schweden | Angel – Reisen &#82… […]

    26. Okt. 2011 | #

Kommentar schreiben

RSS-Feed für diese Kommentare. | TrackBack URI